Chvála kuchyňských sporáků

Kachlová kamna umístěná v kuchyni dostala vedle vytápění další důležitou funkci – na jejich plátech se dalo i vařit. Jedno ohniště, se navíc snadněji obsluhovalo než dvě, hospodyně spořila i kroky. A pak se v prostoru kobky objevila trouba, v níž začaly zlátnout buchty a vonět pečeně.

Od kdysi převážně kachlových sporáků, které ve svém více či méně zdobném obkladu akumulovaly teplo a spořily tak náklady na dřevo, ustoupili kamnáři později k levným jednodušším typům z plechu, opatřeným v některých případech na povrchu smaltovaným pláštěm. Ty se vyrábějí dosud a patří k nejlevnějším.

Sporák Michal 08 – L je přenosný a můžete jej podle libosti stěhovat; je postavený na kovové kostře a sokl s římsou je pouze zasunutý pod sporák (Kamnářství Jaroslav Podsedník).

My se však dnes budeme věnovat nejen jim. Vezmeme si na mušku kuchyňská topidla, která spoří „na jiném konci“. Jejich pořizovací cena je sice vyšší, ale mají ještě další výhody. K nejjednodušším, ale významným vylepšením patří dvojí rošt v topeništi. V létě topíme na horním roštu, abychom měli oheň blíže plotně, která se rychle rozehřeje, ale celá kamna zůstanou jen vlahá (spotřebuje se i méně paliva). V zimě topíme na roštu spodním, otočeném a rozehřejí se celá kamna.

Dvouplášťový sporák TermoSuprema Compact D.S.A. Do prostoru vydává 6,5 kW a dalších 12 kW odchází do otopné soustavy. Sporák může vytopit až 500 m3 (Top-el).

Ve dvířkách trouby se postupem času objevilo prosklení a nejnovější typy jsou dokonce opatřeny teploměrem, podle kterého se rozdílně reguluje množství paliva a přívod vzduchu při pečení a při vaření. Moderní hospodyňky si mohou dokonce pořídit sporák se sklokeramickou plotnou místo klasických plátů. Chová se však trošku jinak, než bychom očekávali. Při zatápění do sebe rychle akumuluje teplo, ale jakmile topit přestaneme, téměř okamžitě chladne a na rozdíl od litinového tálu nešíří dál teplo.

Sporákem Wamsler K 178 můžete z kuchyně vytápět celý byt či dům. Z teplovodního výměníku proudí až 16 kW do otopné soustavy a dalších 3 – 8 kW přidá povrch kamen (V.J.Rousek).

Výrobci sporáků však vymýšlejí dál. O tom, že se upravuje ohniště a zabudovávají výměníky do klasických kachlových sporáků jsme již psali. Na trhu však najdete i relativně malé kuchyňské sporáky, které umějí maximálně zužitkovat palivo – a díky vloženému výměníku vytápět i další místnosti. Navíc bývají opatřeny keramickými nebo dalšími akumulačními materiály a „nešidí“ ani hospodyňky při vaření.

Vybíráme z časopisu Chatař & Chalupář.