Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Chcete dosáhnout při sušení hub nebo bylinek jedinečné chuti a vůně? Sušte přirozeně na vzduchu, spíše než na elektrice. Sušení v elektrických sušičkách je sice rychlejší, často ale při něm dochází ke snížení výživové hodnoty a k připalování potravin. Výsledkem je nahořklá chuť sušených plodů a nevýrazná, mdlá vůně.

Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Některé věci se prostě urychlit nedají. Trpělivosti bychom se měli učit od našich babiček, které sušili na novinách a podomácku vyrobených sítech na sluníčku nebo pomalu u kamen. A pro ty, kdo neumí improvizovat, jsou tu závěsná sušící síta. Jde o vyztužená, látková síta, která si můžete pořídit v jednopatrové i několikapatrové verzi různých rozměrů. Osmipatrová, kulatá síta o průměru 55 - 90 cm využijí nejspíš majitelé rodinných domků nebo chalup. Pokud bojujete s každým centimetrem svého prostoru, budou se hodit menší síta o pěti patrech délky 45 cm. Dají se krásně umístit i na menší městské balkónky nebo do lodžií.

Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen
Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Hlavní výhodou závěsných sušících sít je skladnost a přenositelnost: Síta naplněná houbami nebo bylinkami můžete jednoduše složit a kdykoliv přenést z exteriéru do interiéru a naopak. Ve dne tak můžete sušit na sluníčku, navečer, kdy se dělá vlhko, je lepší síta přenést dovnitř a umístit je ke kamnům, topení nebo na suchou půdu.

Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen
Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Velmi praktická jsou i malá, jednopatrová síta: Jsou ideální pro dosušování již předsušených hub nebo bylinek: Houby se zhruba po dvou dnech sušení sesypou do tohoto síta a ještě se na několik dní nechají dosušovat - než začnou správně „chrastit“. Pak je ideální houby umístit do těsnící nádoby, jinak by mohly později začít vlhnout nebo plesnivět. Plátěné sáčky použijte, jen pokud nemáte v domácnosti problém s výkyvy vlhkosti. Rozhodně se ale plátno nedoporučuje pro skladování sušených potravin na chalupách a chatách, které nejsou obývány celoročně a hladina vlhkosti v nich kolísá.

Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen
Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Některá sušící síta se vyrábí i v praktickém cestovním balení – skládají se podobně jako stan. Můžete si je hodit do kufru, jedete-li na Šumavu a nechcete se vracet s prázdnou. A nebo, chystáte na výlet po Skandinávii a slyšeli jste o zdejší nadúrodě hub? Určitě se budou se hodit. Koneckonců, závěsná síta se mohou stát praktickým pomocníkem v každé domácnosti: Když zrovna nerostou houby nebo bylinky, usušte si na nich třeba domácí nudle!

Kde je můžete pořídit?

Kamenný obchod Les Houbeles, Růžová 7, 110 00 Praha 1 nebo v e-shopu www.leshoubeles.cz.

Autor: Les Houbeles (text a foto)

Související k tématu