Právě soutěžíme o:
Načítám ...
Žádné výsledky
Hledaný výraz: koupel
Nalezené články:
Přihlášení  |  Registrace Český kutil do mailu
reklama

Několik tradičních finských receptů

Několik tradičních finských receptů

Každá země má své unikátní vánoční zvyky a tradice, které se utvářely několik století. Například ve Finsku, kde má své kořeny i společnost Fiskars, je na vánočním stole místo kapra losos a místo hvězdičky v jablku se hledá mandle v nákypu. Vyzkoušejte během svátků nové recepty na chutné cukroví i finskou obdobu bramborového salátu.

reklama

Finská oslava vánočních svátků je relativně podobná té české, dokonce se ve Finsku na rozdíl od většiny zemí slaví již 24. prosince, stejně jako v České republice. Tradiční finský Štědrý den začíná rýžovým nákypem s cukrem, skořicí a studeným mlékem. V nákypu je zapečená mandle. Ten, kdo mandli najde, půjde další rok k oltáři.

Po snídani je čas na zdobení stromečku, při kterém se popíjí „glögi“, což je nápoj velmi podobný našemu svařenému vínu. Odpoledne Finové vyrazí na hřbitov zapálit svíčky na hrobech a najdou si čas také na saunování. Poté již usednou k vánočnímu stolu. Na něm tradičně najdete sledě a lososa, šunku, zeleninový salát Rosolli, mrkev s tuřínem, ale i chleba a dezert ze švestek.

Ať už se rozhodnete při Štědrovečerní večeři inspirovat Finskem a rodině naservírujete lososa či sledě, nebo zůstanete u tradičního českého kapra, určitě při zpracování ryb oceníte zoubkované nůžky Fiskars, se kterými snadno odstraníte šupiny nebo také pinzetu na rybí kosti od Fiskars.

Salát Rosolli

Suroviny:

  • 3-4 nakládané řepy
  • 2-3 vařené mrkve
  • 3-4 vařené brambory
  • 2 střední cibule
  • 1-2 jablka
  • 2 filé ze sledě
  • 2 nakládané okurky
  • 2 natvrdo vařená vejce (na ozdobu salátu)
Omáčka:
  • 1 dcl smetany
  • 1 lžíce octa
  • 1 lžička cukru
  • 2 lžíce šťávy z řepy
Postup:

Vše nakrájejte na malé kostičky, asi 0,5 cm (kromě vajíček, které se používají pouze na ozdobu). Na krájení zeleniny je ideální kuchařský nůž Fiskars 20 cm z řady Functional Form. (Při krájení můžete použít také prkénko s deskou ze stejné řady – díky plastové desce se nemusíte obávat, že vám červená řepa prkénko obarví.) Smíchejte vše dohromady a přilijte omáčku. Na ozdobu přidejte rozpůlená vařená vejce.

Po večeři přichází nejočekávanější chvíle večera a tou je příchod Joulupukki, který ve Finsku naděluje dárky, podobně jako u nás Ježíšek. Ve Finsku však nepřichází tajně a neohlašuje svou návštěvu zvukem zvonečku, nýbrž přichází do domácnosti s otázkou, zda jsou v domě nějaké hodné děti. Takový systém by se možná zamlouval i některým rodičům v Čechách.

Vánoční hvězdičky

Ingredience:

  • 250 g másla
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 250 g hladké mouky
  • 1 - 2 vaječné žloutky
  • švestková nebo meruňková povidla nebo švestková či meruňková náplň (viz níže).
  • švestková náplň:
  • 100 ml vypeckovaných švestek/meruněk
  • 100 ml vody
  • 50 ml cukru
  • (skořice)
  • (vanilkový nebo skořicový cukr)

Příprava švestkové náplně

Švestková nebo meruňková náplň musí být připravena den předem. Důkladně omyté ovoce dáme na pánev a smícháme s cukrem a vodou. Ovoce propícháme vidličkou.

Za stálého míchání přivedeme k varu, pak ztlumíme. Pánev přikryjeme a necháme vařit dalších 15 až 20 minut, dokud ovoce nezměkne. Směs občas promícháme, aby se nepřipálila či nepřichytila k pánvi. Na konci vaření by ovoce mělo být téměř rozvařené.

Vzniklou směs rozmixujeme ručním mixérem. Jestliže máte rádi jemné pyré, náplň pak ještě přepasírujte přes jemné sítko. Horký džem naplňte do sklenic, ty pevně uzavřete a sterilujte horkou vodou. Hotový džem skladujte v chladu.

Příprava těsta

Máslo necháme ohřát na pokojovou teplotu, pak jej smícháme s tvarohem a utřeme do hladka. Přidáme mouku a jemně promícháme. Vše mícháme, dokud se suroviny nespojí, poté těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce ztuhnout.

Tvarování hvězdiček

Těsto položíme na pomoučený pergamenový papír, poprášíme jej zlehka moukou a zakryjeme druhým pergamenovým papírem. Těsto vyválíme na tloušťku asi 5 mm. Fiskars vyvinul váleček na těsto s nepřilnavým povrchem, který zamezuje „přilepení“ těsta, a také s ergonomickými rukojetěmi. Vyzkoušejte, jak snadná je práce s těstem díky této novince!

Jakmile jsme vyváleli, ořízneme okraje těsta a pomocí kolečkového kráječe z těsta vytvoříme čtverečky, asi 8 x 8 cm. Každý roh čtverce rozřízneme na dvě části směrem ke středu. Do středu každého čtverce dáme jednu lžíci připraveného džemu. Každý cíp čtverce pak ohneme směrem dovnitř a pevně přitiskneme. Pokud cípy nedrží ohnuté, zkusíme je trochu navlhčit vodou, budou pak lépe držet.

Pečení hvězdiček

Pergamenový papír s hvězdičkami přesuneme na plech a ten dáme cca na 15 až 30 minut do chladu. Mezitím si rozehřejeme troubu na 225 °C. Hvězdičky potřeme žloutkem pomocí mašlovačky (Fiskars vyrábí skvělou, dobře omyvatelnou silikonovou mašlovačku) a vložíme do trouby. Pečeme 10 – 15 minut, dokud pečivo nezezlátne. Pečivo nechte vychladnout a podávejte s kávou či čajem.

Autor: Fiskars (text a foto)

Související články

Na nože! 3  fotek

Na nože!

Až se vás bude někdo ptát, kterou knihu byste si vzali na pustý ostrov, žádejte upřesnění: „A budu tam mít také nůž? Jestli ne, tak nikam nejedu…“ Vžd ...


Pomocníci na odklízení sněhu 8  fotek

Pomocníci na odklízení sněhu

Ačkoliv pár posledních zimních období bylo ve znamení mírnějšího počasí, sníh nás nakonec vždycky překvapí. V nižších polohách někdy jen na chvíli, ...


120 let od narození skandinávské ikony designu 10  fotek

120 let od narození skandinávské ikony designu

Letos v únoru uplynulo přesně 120 let od narození finského architekta, designéra nábytku a bytových doplňků Alvara Aalta. Jen málo lidí se do světa ...


Specialista na smažení – pánev Fiskars 2  fotek

Specialista na smažení – pánev Fiskars

Přípravy na Vánoce už jsou v plném proudu, první adventní neděli máme za sebou, dárky se začínají hromadit v různých skrýších, byt se honosí vánočn ...


Nadílka nejen pro zimní období 7  fotek

Nadílka nejen pro zimní období

Podle statistik je v České republice zhruba 1,6 milionu rodinných domů a více než 700 000 rekreačních objektů, chat a chalup. Téměř každá rodina má te ...


Praktičtí pomocníci pro zimní období 3  fotek

Praktičtí pomocníci pro zimní období

Zima v někom vyvolává příjemné pocity, řidiči ji v lásce moc nemají. Přijdou ráno k autu, které stálo celou noc před domem, a musí nejdřív odstrani ...


Inovace v kuchyni, to je nová řada kuchyňského nádobí Functional Form 4  fotek

Inovace v kuchyni, to je nová řada kuchyňského nádobí Functional Form

Nádobí Functional Form kombinuje funkčnost s ergonomií, bezpečností a inovativním designem tak, aby ho bylo možné snadno používat, čistit a skladov ...


Soutěž o vybavení do dílny i na zahradu od Fiskars 4  fotek

Soutěž o vybavení do dílny i na zahradu od Fiskars

Na zahradě je stále co dělat, i když se blíží příchod zimy. Pokud topíte dřevem, potřebujete kvalitní nástroj pro zpracování polen, kvalitní tesařs ...


Netradiční přání se srdíčkem 18  fotek

Netradiční přání se srdíčkem

Valentinka, vánoční či velikonoční přání nebo přání k narozeninám a svátku. To vše si můžete vyrobit sami díky návodu, který dnes přinášíme. Do tvo ...


Sushi českým domácnostem sluší. Průvodce výrobou gurmánské delikatesy. 13  fotek

Sushi českým domácnostem sluší. Průvodce výrobou gurmánské delikatesy.

Sushi si v posledních letech vydobylo pevné místo v jídelníčku Čechů. Stále víc „in“ je příprava oblíbeného pokrmu doma. Přinášíme tipy na zhotoven ...


Těšte se na Vánoce s Fiskars 7  fotek

Těšte se na Vánoce s Fiskars

Pokud měkké balíčky pod stromečkem nepodléhají vaší představě perfektního vánočního dárku, ať již pro nadělování nebo přijímání, inspirujte se jedi ...


reklama
reklama

reklama
Diskuze kutilů
1
Oprava hřídelky v nádobě domácí pekárny Kuchyně
Poslední příspěvek: 22.7.2019 14:30 Pavel Karas
2
zapojení dvou zářivek Kuchyně
Poslední příspěvek: 6.4.2019 14:31 roman suchánek
1
Trouba Kuchyně
Poslední příspěvek: 14.9.2018 08:12 Jitka
1
Obklady v kuchyni Kuchyně
Poslední příspěvek: 14.9.2018 08:09 Tomáš
1
0
Myčka AEG 64850 nejde spustit Kuchyně
Poslední příspěvek: 30.11.-0001 00:00 Vladimír Beránek
0
Gumové těsnění u ledničky Indesit Kuchyně
Poslední příspěvek: 30.11.-0001 00:00 Hana
0
0
Koupě sušičky Yden CI IR D5 Kuchyně
Poslední příspěvek: 30.11.-0001 00:00 Ema
2
zapojení dvou zářivek Kuchyně
Poslední příspěvek: 6.4.2019 14:31 roman suchánek
1
Trouba Kuchyně
Poslední příspěvek: 14.9.2018 08:12 Jitka
1
Obklady v kuchyni Kuchyně
Poslední příspěvek: 14.9.2018 08:09 Tomáš
1
Oprava hřídelky v nádobě domácí pekárny Kuchyně
Poslední příspěvek: 22.7.2019 14:30 Pavel Karas
1
reklama
reklama


Kontakty | e-mail: redakce@ceskykutil.cz

© 2007 - 2019 Český kutil.cz, s.r.o.
Všechna práva vyhrazena. ISSN 1802-4270.
Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu Český kutil, s.r.o. zakázáno.



© 2007 - 2019 Český kutil.cz, s.r.o. Všechna práva vyhrazena, ISSN 1802-4270. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu Český kutil, s.r.o. zakázáno.
×