Jak využít beze zbytku bůček i s kůží?

Vepřový bůček není v moderní kuchyni příliš populární. Je tučný a prodává se s kůží, kterou mnohý strávník prostě nestráví. Přesto ale pro vás máme dokonale chutný recept na přípravu bůčku, kde využijeme i kůži a připravíme si variaci na vietnamskou delikatesu. Marinovaný karamelizovaný bůček se sušenou a smaženou kůžičkou se představuje.